太空人造肉使用3D生物打印技術
食(shi)品科技初創公(gong)司Aleph Farms使用(yong)3D生物打(da)印技術在太(tai)(tai)空(kong)制(zhi)造人造肉(rou)，這(zhe)也(ye)是(shi)人類(lei)首(shou)次在太(tai)(tai)空(kong)環境下完(wan)成(cheng)人造肉(rou)的制(zhi)作。
該項目由專門從事耕種牛排的食品技術公司Aleph Farms和俄羅斯生物打印公司3D Bioprinting Solutions發起，俄羅斯生物打印公司于2018年底將其3D生物打印機發送到了ISS。重慶3d動畫制作項目還得到了總部位于美國的Meal公司的支持。
在(zai)9月26日(ri)在(zai)國(guo)際空(kong)(kong)間站的(de)(de)俄羅斯部分成功完(wan)成了在(zai)太空(kong)(kong)中進行(xing)肉(rou)類生(sheng)物打(da)印(yin)(yin)的(de)(de)實(shi)驗，該(gai)實(shi)驗包括使用(yong)3D Bioprinting Solutions的(de)(de)生(sheng)物打(da)印(yin)(yin)技(ji)術(shu)來(lai)打(da)印(yin)(yin)小(xiao)型肌肉(rou)組(zu)織。該(gai)實(shi)驗試圖(tu)驗證評(ping)估在(zai)零重力環境(jing)中、遠離土地和水資源的(de)(de)情況下(xia)生(sheng)產肉(rou)類的(de)(de)可能性。
Aleph Farms生產耕種牛排的方法是該實驗必不可少的，因為它依賴于重現母牛體內肌肉組織再生的自然過程，但要在無動物的受控條件下進行。重慶動畫公司的首要目標(biao)是(shi)生(sheng)產可減(jian)少生(sheng)態影響的食用肉類產品。
“在(zai)太空中，我(wo)們無法使用10000或15000升的水用來生產一(yi)(yi)千克的牛肉(rou)”Aleph Farms的聯合創始人兼(jian)首席執行官Didier Toubia解(jie)釋說。“這項聯合實驗標志著朝著實現(xian)我(wo)們的愿景邁出了重要的第一(yi)(yi)步(bu)，這一(yi)(yi)愿景是在(zai)確保我(wo)們子孫后代(dai)糧食安全(quan)的同時，保護我(wo)們的自(zi)然資源。”
